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簡(jiǎn)析不銹鋼廚房設(shè)備質(zhì)量?jī)?yōu)劣的辨別!

發(fā)布日期:2021-09-18 作者: 點(diǎn)擊:

今天廚房設(shè)備廠(chǎng)家帶大家了解一下關(guān)于不銹鋼酒店用品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的辨別!

1、顏色辨別;

不銹鋼廚房設(shè)備鋼板經(jīng)酸洗鈍化后,表面顏色為銀白色、光滑:鉻鎳不銹鋼板為銀白色、翡翠色;鉻不銹鋼板為白色,略帶灰色,光澤較弱;CrMnN不銹鋼板顏色與CrNi不銹鋼板相似,略淺。未經(jīng)酸洗鈍化的不銹鋼板表面顏色:鉻鎳鋼為棕乳白色,錳鋼為黑褐色,鉻錳氮為灰黑色(這三種顏色指空氣氧化的顏色)。冷軋非淬火鉻鎳不銹鋼板,表面銀白色,背光。

2、用硫代硫酸鈉-不銹鋼廚房設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識(shí);

去除不銹鋼廚房設(shè)備鋼板上的空氣氧化層,放一滴水,用硫代硫酸鈉擦拭。若擦拭后不褪色,一般為不銹鋼板;如果它變成深紫色,沒(méi)有磁性的是中碳鋼,有磁性的一般是普通鋼或高合金鋼。

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3、用磁鐵識(shí)別;

磁鐵可以基于兩種類(lèi)型的不銹鋼板。因?yàn)殂t不銹鋼廚房設(shè)備鋼板在任何情況下都能被磁鐵吸引;鉻鎳不銹鋼板在淬火時(shí)通常是非磁性的,有些在冷拔后會(huì)是磁性的。然而,高錳含量的中碳鋼是非磁性的;鉻鎳氮不銹鋼板的磁性條件比較復(fù)雜:有的無(wú)磁性,有的有磁性,有的縱向無(wú)磁性,橫向有磁性。雖然磁鐵基本上可以區(qū)分鉻不銹鋼板和鉻鎳不銹鋼板,但它無(wú)法區(qū)分一些具有獨(dú)特特征的鋼材品牌,更不用說(shuō)實(shí)際的鋼材型號(hào)了。

4、淬火方法;

如果冷拔鉻鎳不銹鋼板被磁化,一小塊可以在火中燒成紅色,自然冷卻或放入水中(淬火)。一般來(lái)說(shuō),淬火后磁化強(qiáng)度會(huì)明顯減弱或完全消散。然而,一些鉻鎳不銹鋼板,如cr18ni11si4alti鋼和cr21ni5ti鋼,含有更多的鐵素體元素,其中很大一部分是鐵素體。即使在熱處理的情況下,它也是磁性的。

5、劃痕鑒別;

不銹鋼廚房設(shè)備劃痕識(shí)別是在研磨機(jī)上研磨不銹鋼板并觀(guān)察其火焰。如果火焰呈直線(xiàn)狀且節(jié)數(shù)較多,則為中碳鋼或錳含量較高的錳氮鋼;如果沒(méi)有結(jié),則為錳鋼或鉻鎳不銹鋼板。


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