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廚房設(shè)備廠家告訴您洗碗機(jī)有哪些種類!

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廚房設(shè)備廠家告訴您洗碗機(jī)有哪些種類!

發(fā)布日期:2022-02-24 作者: 點(diǎn)擊:

洗碗機(jī)是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等不銹鋼酒店用品餐具的設(shè)備。在市面上的全自動洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類,家用全自動洗碗機(jī)只適用于家庭,主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。

商用洗碗機(jī)按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類,為餐廳、賓館、機(jī)關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動強(qiáng)度,提高了工作效率,增進(jìn)清潔衛(wèi)生。

下面廚房設(shè)備廠家告訴您洗碗機(jī)的分類從不同角度有不同命名,常見的有以下類別:

按用途:分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。

1.商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途,一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機(jī),飛引式洗碗機(jī),門式洗碗機(jī)(又稱掀蓋或揭蓋式)和臺式洗碗機(jī);

2.家用洗碗機(jī)只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機(jī)為小型機(jī),一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分為45厘米和60厘米柜機(jī),洗滌容量分為8套和12套餐具。水槽洗碗機(jī)將水槽及洗碗機(jī)功能融為一體,大小與水槽一致,洗滌容量為6套餐具。 

按結(jié)構(gòu):分為臺式、柜式、水槽一體式及集成式。

1.臺式洗碗機(jī)小巧,占用空間小,容量小,擺放靈活。

2.柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套。

3.水槽一體式大小與水槽一致,體積小,安裝無需改水改電,適合中國廚房  。

4.嵌入式洗碗機(jī)容量比較大。嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。

5.集成洗碗機(jī)一機(jī)多用,縮短廚房操作動線,利用水槽下部空間,可節(jié)省1米柜和臺面,安裝方便。

按控制方式:分為機(jī)電式控制、電子式控制。

1.機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式,核心控制器件是機(jī)電式程控器,性能穩(wěn)定可靠。

2.電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件,程序設(shè)計(jì)更具靈活性,同時有多樣的工作狀態(tài)顯示,越來越受到人們的青睞。

洗碗機(jī)

按安裝方式:分為獨(dú)立式、嵌入式、臺式和免安裝式。

1.獨(dú)立式一般機(jī)型較大,可以獨(dú)立放置使用;

2.嵌入式安裝后與廚柜渾然一體;

3.臺式相對體型較小,可擺放桌面使用故稱為臺式;

4.免安裝式即免去安裝步驟,免去了安裝進(jìn)水口的要求,搬到哪里洗到哪里。

按洗滌方式:可分為噴淋式,渦流式等。

1.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋,以達(dá)到清洗效果;

2.渦流是常見于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。

按傳送方式:可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

1.揭蓋式:常見于家用洗碗機(jī)上,商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。

2.藍(lán)傳式:常見于商用洗碗機(jī),由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐,而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

3.斜插式:常用于商用洗碗機(jī),市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。

4.網(wǎng)帶平放式:常用于商用洗碗機(jī),又被稱為是第四代商用洗碗機(jī),市場反映良好。對寬度不超過760厘米,高度不超過55厘米的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。


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