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酒店廚房設(shè)備電磁炒爐使用中要注意哪些問題?

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酒店廚房設(shè)備電磁炒爐使用中要注意哪些問題?

發(fā)布日期:2020-06-04 作者:大富廚房設(shè)備 點(diǎn)擊:

商用廚房設(shè)備是一個(gè)酒店的核心,假如品質(zhì)不外關(guān),在使用時(shí)無法得心應(yīng)手,產(chǎn)品總是維修,那么廚師是無法有心情做出厚味飯菜的。那么電磁炒爐使用中要注意哪些問題?下面節(jié)能爐灶廠家淮安大富廚房設(shè)備制造有限公司為大家總結(jié)了幾點(diǎn),一起來了解一下。

節(jié)能爐灶

1、電磁爐工作時(shí)將鍋移開,能聽到間歇性報(bào)警場(chǎng)(如“嘀……嘀……”),及時(shí)將鍋放回即中止報(bào)警并繼續(xù)加熱。若長時(shí)間不放上鍋(如報(bào)警聲超越 20 次 后),系統(tǒng)將自動(dòng)中止檢鍋,此時(shí)再放上鍋不能加熱,假如要加熱需關(guān)機(jī)重新開機(jī)。

2、由于商用電磁爐溫度傳導(dǎo)的遲滯性,即便電磁爐有干燒維護(hù)功用,干燒仍可能形成鍋具的損壞或變形,所以盡量不要呈現(xiàn)鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上,如外表呈現(xiàn)裂紋,應(yīng)立刻關(guān)掉電源,拔出手頭并送往修理。

3、商用電磁爐顯現(xiàn)板檔位“1-9”時(shí),工作指示燈亮?xí)r,表示電磁爐處于加熱狀態(tài),設(shè)備中止加熱時(shí),應(yīng)將開頭置于“-”,工作指示燈不亮的位置。

4、用商用電磁爐炒菜時(shí),應(yīng)留意火候的把握,依據(jù)運(yùn)用習(xí)氣適時(shí)調(diào)理檔位,確保烹飪質(zhì)量。通常間隔鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大,炒菜放油時(shí)要邊攪動(dòng)油,以便讓油平均受熱。

5、關(guān)于商用電磁炒爐,停止拋炒鍋(鍋體與電磁爐可分體)運(yùn)用時(shí),必需運(yùn)用電磁爐同品牌的配套鍋具,若運(yùn)用其他品牌的鍋,其弧度與微晶板弧度不分歧,可能招致本產(chǎn)品性能降落、工作失常、以至?xí)p壞電磁爐。鍋?zhàn)冃螘r(shí)應(yīng)及時(shí)改換新鍋,反之惹起微晶板損壞。假如商用電磁爐的微晶板決裂應(yīng)中止運(yùn)用。 


6、電磁爐、電磁灶應(yīng)放置在空氣流通處使用。至少應(yīng)該確保不會(huì)使水蒸汽進(jìn)入電磁灶內(nèi)部。

7、電磁爐、電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

8、電磁爐、電磁灶在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、瓶蓋之類的鐵磁物件。也不要將手機(jī)、MP3等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或近距離之內(nèi)。

以上八點(diǎn)便是小編總結(jié)的注意事項(xiàng),希望有幫到您?;窗泊蟾粡N房設(shè)備有限公司是家專業(yè)從事廚房設(shè)備策劃、設(shè)計(jì)、制作、安裝為體的不銹鋼廚房設(shè)備公司;是目前國內(nèi)規(guī)模最大、最具實(shí)力的廚具生產(chǎn)企業(yè)之一,期待與您的合作洽談!

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