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廚房設備廠家商用廚房工程需要哪些設備

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廚房設備廠家商用廚房工程需要哪些設備

發(fā)布日期:2018-09-20 作者:大富廚房設備 點擊:

商用廚房工程需要哪些爐灶設備呢?下面節(jié)能爐灶公司淮安大富廚房設備有限公司帶你了解一下。

節(jié)能爐灶


1、燃氣式矮湯爐

另稱為:主要用于煮菜、煲湯、鹵菜,在爐具上放置容積較大的容器(如直徑500x400H湯桶)進行烹調(diào)。


2、炒爐

主要用于炒菜,且單次炒菜的份量不多。


3、燃氣式鼓風蒸爐

此產(chǎn)品用水蒸汽來烹飪食物,食物擱放在蒸籠中。


4、燃氣式煲仔爐

主要用于文火(小火)煲湯,在爐具上放置容積較小的容器進行烹調(diào)。該爐具不要風機,一般情況下使用6、7英寸文華爐頭(燃燒器)。


5、燃氣式蒸飯灶

另稱為蒸飯柜,分單門和雙門(上下雙門、左右雙門)、三門三種形式。


6、燃氣式鼓風雙格腸粉爐

此產(chǎn)品主要用于蒸制腸粉(華南的一種食品),原理和蒸爐一樣,有水膽,并特別安裝了自動熄火裝置,保證了使用過程的安全性。


7、燃氣式大鍋灶

主要作用為一次性烹飪大量食物,如用餐人數(shù)較多的員工食堂、部隊、學校餐廳等場所,可以用來炒菜、鹵菜,也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等,作為蒸爐使用時需要配套使用蒸籠。


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