現(xiàn)在廚房中不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)用的越來(lái)越多，大多數(shù)商用不銹鋼酒店用品的廚房設(shè)備都是不銹鋼制成的，那么它在使用的過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)呢？廚房設(shè)備廠家來(lái)和您講講吧！

1.燃?xì)?/strong>

廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。

2.油

這里說(shuō)的油包括了食用油的使用以及油煙。為安全起見(jiàn)，油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。另外長(zhǎng)期油煙作用，廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染，為確保衛(wèi)生安全，應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

3.電

不銹鋼廚房設(shè)備中電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

4.火

廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。不銹鋼廚房設(shè)備，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具，防止操作不當(dāng)引發(fā)事故。廚房使用完畢，需要做些防火安全檢查。如果發(fā)生火災(zāi)，一定及時(shí)報(bào)警。分享來(lái)自西安榮華不銹鋼裝飾。

廚房中燃?xì)狻⒒?、油、電，一旦發(fā)生事故，后果將非常嚴(yán)重。不銹鋼廚房設(shè)備使用中一定要遵守相應(yīng)的規(guī)則，安全第一。